Durante estos últimos años hemos podido ver como ha crecido el interés del consumidor por los productos naturales y ecológicos en España. De hecho, según publica el diario El País, la venta de estos productos ha crecido un 40% durante los dos últimos dos años. Eventos como la feria anual de Bioculutura, aumenta la afluencia de personas año tras año, demostrando el interés que tiene el consumidor por este tipo de productos.
Los productos ecológicos ya no son una pequeña estantería en los supermercados, a día de hoy multitud de comercios se han especializado en su venta, y las grandes empresas les han instaurado en sus centros comerciales secciones propias. Sin duda se ha notado una evolución y un interés mayor en comer alimentos ecológicos, pero ¿Cual es el verdadero motivo de ello?. Hablamos con la dueña de uno de los negocios especializados, que se dedica en exclusiva, a la venta de productos ecológicos, Lucía Capdevila.
Su negocio La Nodriza, situada a pocos metros de la emblemática plaza de Ópera en Madrid, lleva funcionando tres años, Lucía comenta que uno de sus sueños ha sido siempre el de abrir un negocio de productos ecológicos. Como hemos podido ver en los últimos años, el interés por una alimentación más sana ha crecido y a día de hoy, movimientos como el veganismo o el vegetarianismo son más que aceptados por la sociedad.
“Lo que se está incrementando.-Nos comenta Lucía. es la conciencia, la importancia que tiene un producto ecológico. Hoy en día los medios de comunicación informan mal y mucha gente no sabe lo que significa «producto ecológico». Los que sí se preocupan, se informan, lo que pasa es que hay mucha información por Internet que a veces puede confundir, entonces es muy importante, creo yo, el ir a un especialista para suplir los nutrientes que puede tener por ejemplo una alimentación vegana”.
Esta concienciación toma adeptos poco a poco, la gente se dirige a estos comercios sobre todo en busca de orientación, el consumidor quiere alimentarse mejor, pero necesita asegurarse de que los artículos que adquiere se adaptan a sus necesidades. Lucía, la dueña de la Nodriza nos comenta que tipo de productos son los más demandados.
“Mayoritariamente la gente busca productos sin gluten, productos sin azúcar, productos sin aceite de palma, productos sin leche. Ahora hay mucha demanda de productos sin sin sin…”.
El interés por el consumo de productos ecológicos se está convirtiendo poco a poco en un mercado nuevo, bastante llamativo para las grandes empresas. Los pequeños negocios que tienen sus tiendas especializadas, han notado el incremento de la competencia en este sector. Lucía Capdevila nos comenta al respecto cómo ha notado este cambio:
“Ahora sí empieza a haber competencia porque están abriendo supermercados de productos ecológicos, yo en los últimos tres años lo he visto crecer y luego las grandes cadenas como Alcampo, Carrefour o el Corte Inglés, han introducido muchos de estos productos, debido a la demanda que empieza a haber ahora en el mercado”.
Sin embargo, si algo preocupa a día de hoy en cuanto a la venta de productos ecológicos es la calidad, de estos productos. ¿Sabe realmente el consumidor lo que está comprando? Cuando un consumidor acude a uno de estos grandes comercios y va a la sección de productos ecológicos. ¿Puede fiarse, de que lo que está comprando, es exactamente un producto totalmente natural?
«El consumidor tiene que buscar este sello, porque para que a un agricultor le den este certificado de calidad, pueden pasar años y años de supervisión y este producto es cien por cien seguro»
Sin embargo, esto no es lo único que preocupa a los consumidores. No está exento de polémica la noticia de que la mayoría de productos que se venden y se consumen son transgénicos. Plataformas como Greenpeace han manifestado su completo rechazo ante este tratamiento en los productos. Este tipo de campaña preocupa al comprador, pero ¿Son realmente tan negativos para nuestra alimentación?
Lucía nos comenta: “Yo no pienso que sea negativo, en todas las investigaciones, estos productos transgénicos, de los cuales estoy muy informada, tiene ventajas y desventajas. Para mí, por ejemplo, los transgénicos que hoy en día se producen, que tienen vitaminas, que se añaden a los productos que no tienen, como el arroz, sí que hacen falta. Sin embargo, la forma en la que lo está haciendo Monsanto, por ejemplo, no estoy de acuerdo, porque lo que quieren es un monopolio sobre la agricultura”.
Sin duda a día de hoy hay que tener los ojos bien abiertos a la hora de hacer la compra, este masivo interés por los productos ecológicos puede tener tanto consecuencias buenas como malas. Debido a la buena acogida que ha tenido, no es aconsejable comprar cualquier producto que prometa ser ecológico sin más, hay que fijarse en que lleva el sello correspondiente y de esta forma, estaremos comprando un producto totalmente saludable. Sin embargo, esto no significa que haya que dejar los transgénicos de lado, puesto que en realidad algunos pueden ofrecer beneficios para la salud.
Desde Madrid Green os recomendamos que visitéis La Nodriza, una pequeña tienda ecológica, situada en pleno centro de Madrid y que ofrece una cantidad de productos totalmente naturales para vuestra alimentación.
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